Nous vous accueillons :
De 6 h 30 à 20 h 30
( 20 h 00 dimanche et jours fériés)
Fermé le mercredi
7, rue du Pressoir
93470 COUBRON
Tél : 01 43 30 05 46
Nous avons fait appel à Joris Vee, chef pâtissier dans 7 restaurants de la région parisienne et formateur. Il nous a présenté 8 nouvelles pâtisseries dont 3 trompes l’oeil que nous vous présentons ici. La nouvelle pâtisserie s’oriente vers des desserts moins sucrés, nous sommes donc à votre écoute pour connaître votre avis. N’hésitez pas […]
De nouvelles pâtisseries pour exciter vos papilles Lire la suite »
La charlotte aux fruits rouges est composée d’un biscuit à la cuillère, d’un biscuit génoise, d’une bavaroise aux fruits rouges (composés d’un cocktail de fraise, de framboise, de mure, de cassis, et d’autres en fonction des saisons), Elle est garnie d’une compotée de fruits rouges. Et pour nourrir vos yeux, elle est décorée de fruits
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L’Emeraude est un gateau composé d’une superposition de biscuit Joconde à la pistache et aux amandes punché au sirop framboise, d’une bavaroise à la vanille, et d’une gelée de framboise. C’est une pâtisserie légère et moelleuse à souhait. Il est décoré de fruits rouges du moment. Il peut être décliné en gâteau à partager sur
La Forêt Noire est composée d’une superposition de génoise parfumée au chocolat, de crème chantilly à la vanille et de crème chantilly au chocolat. Le biscuit est punché avec un sirop relevé à l’Amaréto. La crème est garnie de cerises confites dans un sirop Amaréna. C’est un gâteau finement parfumé et très léger, un vrai
Le Festival aux trois chocolats est comme son nom l’indique un gateau très léger, composé d’une superposition de trois mousses au chocolat. L’une est au chocolat blanc, la deuxième au chocolat au lait et la troisième au chocolat noir. Elle sont posées sur un biscuit léger au chocolat et glacé avec un glacage chocolat onctueux.
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